RICETTA
Ingredienti
-Cous cous di semola di grano duro
-sale
-olio di oliva
-acqua
Preparazione
In una pentola portare a ebollizione 1 bicchiere di acqua (per 2 persone circa 220 ml)
Salare, togliere dal fuoco e versare sopra una pari quantità di couscous (1 bicchiere per 2 persone circa 160 g.), aggiungere 1 cucchiaio di olio e mescolare.
Coprire e lasciar riposare per 5-7 min. Poi sgranare con una forchetta, aggiungere ancora un po' di olio e riscaldare per un paio di min.
Indicazioni
Buono in accompagnamento a portate di carne e pesce, oppure da solo, o in insalate e paella.
Da provare in sostituzione della pastina in brodi di carne o creme di verdura
