acido L-ascorbico E300

L'acido ascorbico (più propriamente Acido L-ascorbico) è un antiossidante. Corrisponde alla Vitamina C e può essere di origine naturale che sintetica. E' segnalato in arancio perchè a basse quantità è considerato innocuo ma ad alte quantità può provocare diarrea e calcoli renali.
La sua sigla è E300.

RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co