Ingredienti
riso già cotto
batata
olio evo
aglio
peperoncino
Preparazione
Far bollire alcune batate in acqua salata.
Preparare un soffritto olio, aglio, peperoncino.
Schiacciare le batate bollite con una forchetta e passarle nella padella con il soffritto.
Mescolare il composto con il riso già cotto. Spolverare con abbondante formaggio e degustare assieme a un bicchiere di vino rosso!
Note
12.10.2012
Per le quantità, fare delle prove a piacere.
Dolce lei (la batata), piccante lui (il soffritto). Squisiti entrambi!
Non uso formaggio ma "spolvero" lo stesso con i semi di canapa!
Purtroppo non bevo più vino (meglio così) ma l'accostamento con un Rosso corposo deve essere sublime ...
