Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità sintetico molto
difficile da evitare in quanto è presente in tantissimi prodotti.
La sua
sigla è E621.
DA EVITARE AD OGNI COSTO.
Neurotossico, oltre ai neuroni distrugge anche altre cellule del corpo mentre amplifica le formazioni cancerogene.
L'ho trovato nello scatolame.
RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co