RICETTA per 4 persone.
Ingredienti
-500 g di penne integrali
-un panetto di tofu
-una manciata di basilico
-una manciata di prezzemolo
-50 g di mandorle pelate
-1/2 bicchiere di olio di oliva
-2 spicchi di aglio
-sale
-shoyu
Preparazione
Sbollentare il tofu per qualche minuto e poi sbriciolarlo con le mani. Frullare tutti gli altri ingredienti aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Prima di frullare completamente gli ingredienti detti sopra, aggiungere il tofu sbriciolato.
Intanto lessare le penne, scolarle lasciando un po' d'acqua e mescolarle con la salsa verde preparata.
