Ciò che mangiamo entra dentro di noi e ... diventa noi! Scegliere con cura il cibo che ci nutre significa scegliere come e cosa diventare.
Esperimenti, Ricette e Riflessioni sul cibo come prima medicina.
Fu: ricavato dal glutine, che è la parte proteica del grano. E' simile al seitan, ma il fu, essendo essiccato, dura più a lungo e non ha bisogno di essere tenuto in frigorifero. E' venduto a fogli o a rondelle. E molto ricco di proteine.
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