Patate della Mami - i,22

Sì, la mia mamma... me le preparava ed erano squisite.
Dai colori e  gusti semplici, questo piatto "povero" mi fa ricordare la mia infanzia.

Ricetta per 4 persone.

Ingredienti
1 kg di patate
4 C. di olio evo
1 mazzetto di prezzemolo