Ciò che mangiamo entra dentro di noi e ... diventa noi! Scegliere con cura il cibo che ci nutre significa scegliere come e cosa diventare.
Esperimenti, Ricette e Riflessioni sul cibo come prima medicina.
Si trova in forma integrale, semintegrale e raffinato
Cous cous: è semola di grano duro precotta e lavorata in piccoli grani. E' un alimento tipico maghrebino. Esistono cous cous anche di altri cereali (come il kamut).
Si pronuncia kes kes.
