RICETTA per 4 persone.
Ingredienti
-400 g di tofu al naturale
-1 peperone rosso
-1 peperone giallo
-2 cipolle
-6 cucchiai di olive verdi denocciolate
-shoyu
-olio di semi di sesamo
-peperoncino macinato
Preparazione
Tagliare a cubetti separatamente il tofu e i peperoni. Tritare la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio e 2 di acqua. Aggiungere il tofu a cubetti e alcuni cucchiai di shoyu per insaporirlo.
Unire un pizzico di peperoncino piccante. Far cuocere per alcuni min.
Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e cuocere a fuoco basso per altri 5 min. I peperoni devono restare croccanti.
Da ultimo, aggiungere le olive, mescolare e servire caldo.
8 ago 2011
Vedi i libri di riferimento
