Patè di tofu saporito - 2,36

RICETTA

Ingredienti
1 panetto di tofu da 300 gr.
2 spicchi di aglio
olio
succo di 1 limone
4 foglie di basilico
senape
pepe e peperoncino

Preparazione
Sbollentare il tofu per 5 min.
Frullarlo con tutti gli altri ingredienti che sono dosabili a proprio gusto.

Note
31.7.13
Squisito il gusto del limone!. La salsa è perfettamente bianca, la mia è un po' rosata perchè ho aggiunto dei pomodorini ciliegini.
La foto del 9.8.13 è quella di spaghetti conditi son questa salsa. Il resto della salsa l'ho surgelato nei soliti "bicchierini"

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Pennette alle melanzane - 2,149

RICETTA per 4 persone

Ingredienti
350 g di pennette
2 piccole melanzane
400 g di polpa di pomodoro
basilico fresco
1 spicchio di aglio
peperoncino
olio evo
 sale

Preparazione
Tagliare a dadini le melanzane e tritare l'aglio. In padella far soffriggere in abbondante olio prima l'aglio e poi aggiungere le melanzane; rosolarle finchè diventano croccanti.
Versare nella padella la polpa di pomodoro, far cuocere finchè si addensa, mescolando di tanto in tanto.
A fuoco spento aggiungere il basilico spezzettato.
scolare le pennette e condirle con questo sugo, non dimenticare un filo di olio evo.

Note
30.7.12
foto del 21 luglio 2013!
Mannaggia! Ma perchè me la carica storta?

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Il mio prezzemolo

E' resistito all'inverno e ora mi dà foglie molto più grandi rispetto all'anno scorso quando l'ho comperato!

Anche Rey è evidentemente soddisfatto del raccolto! Dovete sapere che lui mi aiuta ad annaffiare il nostro orto-balcone quasi ogni sera!

Mannaggia! Sempre in mezzo agli spruzzi

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Pesto di rucola - 2,56

RICETTA

Ingredienti
200 g di rucola
70 g di tofu
2 spicchi di aglio
30 g di pinoli
7 gherigli di noci
abbondante olio evo
sale
pepe

Preparazione
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema verde chiaro. Condire rapidamente la pasta che deve rimanere abbastanza umida.

Note
Rapida.
24.6.12
Foto del 16.7.13

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Insalata del sud - 2,413

RICETTA per 4 persone.

Ingredienti
500 g di pomodori perini
1 manciata di olive nere denocciolate
100 g di tofu
basilico fresco
alcune foglie di lattuga
olio
sale
un po' di succo di limone

Preparazione
Lavare, pulire e tagliare i pomodori a fettine.
Sbollentare il tofu per 5 min., poi farlo intiepidire (anche sotto acqua fredda).
In una terrina mettere le fettine di pomodoro, il tofu tagliato a cubetti, le olive denocciolate tagliate a rondelle. Irrorare con l'olio e il succo di limone.
Impiattare sopra alcune foglie di lattuga, sopra mettere il basilico a volontà

Note
Fresca e troppo buona! Sia col tofu ancora caldo, sia col tofu tiepido.
11.7.12

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I miei pomodorini

Fantastici!
Sono stata fortunata. Ho comperato una sola pianticella che produce continuamente i suoi frutti!

Giorno dopo giorno sto a contemplare i piccoli rigonfiamenti verdi che pian piano crescono e virano colore verso l'arancio timido e poi conquistano il rosso finale.

Raccolgo un grappolo (beh, sì, a me basta una manciata di pomodorini) e già un altro grappolo si sta formando.

Rey supervisiona il raccolto, frutto del nostro annaffiamento serale. Mi sembra che approvi...

Questo è ciò che penso io che lui pensi ...
In realtà a lui interessa sempre e soltanto giocare con la sua mamma umana ...

Mannaggia! Ce l'ho sempre dietro, anche al bagno!