RICETTAIngredienti
250 g di seitan
1 cucchiaio di olio di sesamo o di mais
1 cucchiaino di kuzu
il succo di 1/2 limone
shoyu
prezzemolo
Preparazione
Tagliare il seitan a fettine e dorarlo in una padella con l'olio caldo.
Sciogliere il kuzu in una tazza di acqua fredda, aggiungere il succo di limone, qualche goccia di shoyu e versare il tutto sopra le fettine di seitan.
Lasciar cuocere qualche minuto finchè il liquido, addensandosi, formerà una salsina densa.
Guarnire con prezzemolo tritato e servire.
6/9/11
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