RICETTA per 4 persone.
Ingredienti
-2 tazze di fagioli neri
-1 porro tagliato a rondelle
-5-6 tazze di acqua
-2-3 cucchiai di tamari
-kombu, 6-7 cm a bagno e tagliata
-prezzemolo
Preparazione
Lavare bene i fagioli e cuocerli con la kombu in pentola a pressione per circa 45 min. Spegnere la fiamma e lasciar scendere la pressione da sola. Togliere il coperchio.
Riportare a bollore e aggiungere il porro. Cuocere per 5 min. a fiamma bassa.
Condire con tamari e far sobbollire per altri 5 min. a pentola scoperta.
Servire con prezzemolo tritato. Va bene per tutti e in tutte le stagioni.
