Ume sho kuzu - 1,85

Proprietà
Combatte la stanchezza e aiuta nella digestione di eccessivi alimenti yin: zucchero, frutta, ecc.
Ferma la diarrea e rafforza il sangue.
Eccellente nel curare il catarro delle alte vie respiratorie, le tonsilliti, i problemi linfatici sia dei bambini che degli adulti.
Blocca l'inizio del raffreddore e dell'influenza. Se il raffreddore è già conclamato, ne allevia i sintomi e ne abbrevia la durata.
(Calvo Soler)
RICETTA per 1 persona.

Ingredienti
1 cucchiaio da minestra di kuzu
1 tazza di acqua minerale
1 prugna umeboshi
tamari, gocce

Preparazione
Diluire il kuzu in 1/2 bicchiere di acqua fredda. Tritare la prugna umeboshi e metterla sul fuoco con un po' di acqua.
Aggiungere il kuzu e girare continuamente per evitare che attacchi. Versare alcune gocce di tamari e mescolare a fuoco medio fino a quando si addensa. Va bevuto caldo.
31/1/11

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