Dadolata di tofu al curry - 2,506

RICETTA per 4 persone.

Ingredienti
-300 g di tofu
-100 g di passata di pomodoro
-3 pomodori pelati
-1 cipolla
-1 spicchio d'aglio
-1 cucchiaino di curry
-3 cucchiai di olio e.v. di oliva

Preparazione
Tritare la cipolla e l'aglio (se risulta indigesto si può schiacciare e togliere prima dei pomodori) e farli soffriggere in una padella con l'olio.
Quando saranno appassiti, aggiungere il curry e far insaporire per 1 min.
Unire il pomodoro e dopo 2 minuti anche il tofu tagliato a dadi di circa 1,5 cm di lato. Proseguire la cottura per 20 min.
La Dadolata si può servire come secondo caldo accompagnato da verdure, oppure come antipasto a temperatura ambiente.
27 giu 2011


Vedi i libri di riferimento