Pomodori secchi sott'olio e additivi

Come moltissimo scatolame e vasellame, anche i pomodori secchi sott'olio contengono, come minimo:

correttore di acidità: acido citrico E330
antiossidante: acido L-ascorbico E300

Dopo lungo cercare ho trovato un marchio italiano (uno soltanto), la B - - - I, che li produce senza additivi.

Cioè, attenzione, non sono scritti additivi tra gli ingredienti ma non è ben dichiarato "esente da additivi", come sarebbe auspicabile.
Non scrivere non equivale a "non c'è", comunque, sperando per il meglio, li ho comperati (ogni tanto mi viene voglia...)
13/4/12

RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co

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