la cena

Non assumere carboidrati a cena. (Burbello)


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Spaghetti con cozze e vongole - 4,188

RICETTA

Ingredienti
400 g di spaghetti semintegrali
800 g tra cozze e vongole col guscio
olio di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo

Preparazione
Pulire le cozze e farle aprire in una padella asciutta. A gusci aperti, estrarre i molluschi e metterli in una terrina con un po' della loro acqua di cottura, filtrata.
Fare lo stesso con le vongole, e unirne i molluschi alle cozze.
Mettere in un tegame l'olio e l'aglio tritato, le cozze e le vongole con un po' dei relativi brodi di cottura.
Mescolare bene e spolverare di prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti, condirli e servire caldo.
29/10/11
 
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Olii essenziali

Limone (al mattino)
Cannella
Eucalipto
Patchouli
Menta piperita
Salvia
(Burbello)

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Tè Bancha Kukicha (in rametti) - 1,74bis

 Proprietà
E' la bevanda per eccellenza. Prima di essere raccolto viene lasciato crescere per 3 anni in modo che esso ceda tutta la teina al resto della pianta. Può essere dato anche a bambini (unito a succo di mela e/o scorza di arancia) e ammalati. Non contiene teina stimolante. E' rimineralizzante. Alcalinizza e allevia la stanchezza. Ha forti proprietà digestive, è ricchissimo di ferro, calcio, vitamina A, vitamina C, niacina. Si combina bene con moltissimi ingredienti. Non usare teiere o colini metallici perchè rovinano il suo sapore delicato.
(Calvo Soler)

Bicarbonato di sodio

Cercare le ditte che DICHIARANO l'assenza di alluminio nel prodotto. Sono veramente poche. Provare con Bob's e Red Mills. (Burbello)

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Zuppa di miso veloce - 3,2

RICETTA

Ingredienti
 1 tazza di daikon grattugiato
4 cucchiai di carote grattugiate
4 tazze di acqua
2 cucchiaini di miso

Preparazione
Mescolare le verdure grattugiate con l'acqua e cuocere 5 min.
A parte sciogliere il miso in un po' d'acqua della zuppa e poi aggiungerlo alla zuppa facendo sobbollire ancora per 4 min. Servire.

Note
Da usare con moderazione. Va bene per tutto l'anno.
24/10/11

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Seitan alla pizzaiola - 4,237

RICETTA

Ingredienti
350 g di seitan
2 cucchiai di olio di mais
2 spicchi di aglio
2 pomodori pelati
1 cucchiaio di origano
sale

Preparazione
Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire i pomodori tagliati a pezzetti, condire con sale e origano. Far cuocere per 15 min. Poi aggiungere il seitan precedenteemente tagliato a fettine e lasciarlo insaporire per 10 min circa.
servire caldo.
20/10/11

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