Crema dolce di miglio - 1,4

Proprietà
Simile al Miglio con verdure - 1,14, questa crema dolce energizza e idrata di più gli organi digestivi. E' quindi ideale per rinforzare la digestione e aumentare l'energia fin dal mattino.
(Calvo Soler
RICETTA per 4 persone. Preparazione: 5 min. Cottura: 35 min.

Ingredienti
-1 tazza di miglio
-6 tazze di acqua (oppure 4 tazze di acqua e 2 di succo di mela biologico)
-uva passa, fette di albicocca, pesca o pera seccate e tagliate fini
-cannella in bastoncini
-scorza di limone biologico (facoltativo)
-1 cucchiaio da minestra di latte di soia
-1 cucchiaio da minestra di melassa di riso per dolcificare (facoltativo)

Preparazione
Lavare bene il miglio sotto l'acqua corrente e mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Far bollire per 35 min.
Servire con semi di zucca, di girasole o di sesamo tostati
20/8/10

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