Iridofu - 2,507

RICETTA per 4 persone.

Ingredienti
-1 cucchiaio di olio di oliva
-1 piccola cipolla
-1 carotina
-700 g circa di tofu
-2 cucchiai di semi di sesamo tostati e macinati (facoltativo)
-2 cucchiaini di shoyu
-1 pizzico di pepe
-1/2 cucchiaino di sale

Preparazione
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla e la carota, tagliate a dadini, e far rosolare per 3-4 min finchè la cipolla sarà den dorata.
Aggiungere il tofu ben sminuzzato e il resto degli ingredienti.
mescolare continuamente facendo cuocere a fiamma bassa per circa 5 min, o finchè il tofu sarà diventato leggero asciutto e gonfio.
Si può servire caldo o anche freddo.
Etnica. Rapida.
15 set 2010


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