Zuppa di arame e mandorle - 1,37

RICETTA per 4 persone. Preparazione: 20 min.

Ingredienti
-3 cipolle
-1/2 tazza di arame
-2 cucchiai da minestra di shoyu
-prezzemolo tritato
-1 l. di acqua
-1/4 di tazza di mandorle tostate
-sale q.b.
-2 cucchiai da minestra di olio di sesamo o di oliva

Preparazione
Tagliare le cipolle a mezzaluna e farle dorare in padella con l'olio. Aggiungere l'acqua, l'arame e le mandorle tostate. Lasciar bollire il tutto per 20 min. Condire con il sale e lo shoyu e cuocere ancora per 3 min. Servire con un trito di prezzemolo crudo.
(Calvo Soler)
10/9/10

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