Minestra di verze - 4,195

RICETTA per 4 persone.
Ingredienti
-1 verza
-4 tazze di acqua
-olio di mais
-1 cipolla
-1 carota
-1 costa di sedano
-salvia
-1 cucchiaio di miso
-fette di pane tostato

Preparazione
Lavare la verza e farla bollire in abbondante acqua salata un po'. Scolarla e tagliarla a pezzetti.
In una casseruola alta, mettere l'olio di mais e far prendere colore a un trito di cipolla carota sedano.
Aggiungere le 4 tazze di acqua e portare a bollore, aggiungere la verza tagliata e far cuocere per 15 min a fuoco basso e coperto.
Sciogliere il miso nel suribachi con un po' d'acqua della minestra, poi metterlo nella casseruola e far sobbollire per 2 minuti. Guarnire con delle foglie di salvia.