succhi di frutta e additivi

Il succo  di frutta di una marca estera che ero solita comprare, contiene:

acidificante: acido citrico
stabilizzante: pectina E440A
antiossidante: acido L-ascorbico
coloranti: beta-carotene E160a
pastorizzato

E mi sono demoralizzata...
Perchè?
Intanto perchè devo mettermi alla ricerca di un succo migliore, e poi perchè mi rendo conto che il citrico e l'ascorbico (ma non solo) compaiono in TANTISSIMI prodotti.
Il problema non è la quantità introitata con un singolo alimento quanto invece l'accumulo dato da vari alimenti che contengono quello stesso additivo, urca!

Anche la pastorizzazione non va bene... (Burbello)
3/3/12

RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co