Quadrotti di polenta saltati con cipolle - 2,268

RICETTA per 4 persone.

Ingredienti
Polenta pronta e raffreddata, preparata con 300 g di farina di mais
2 cipolle
1 C. colmo di margarina
curry
pepe nero macinato

Preparazione
Tagliare la polenta fredda a quadri di circa 6 cm di lato.
Rosolare la cipolla con la margarina in una padella, aggiungere il curry e mescolare.
Adagiare sopra il soffritto i quadri di polenta, rigirarli più volte finchè avranno fatto la crosticina.
Cospargerli di pepe nero.
Servire ben caldo.

Note
13.7.12
Vanno bene come primo piatto ma anche come antipasto o accompagnando un aperitivo.
Non ho usato margarina ma olio evo.

Emanuela BarberoAlessandro CattelanAnnalaura Sagramora
La Cucina Etica
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