Ingredienti
Queste sono le mie proporzioni:
1 l di acqua
250 g di farina di grano saraceno
1/2 C. scarso di sale
Preparazione
Seguire le indicazioni della ricetta base per la polenta.
Poi, 2 modi di servire:
- pezzetti di gorgonzola sparsi sulla superficie
- gorgonzola tutto sul fondo del piatto, sommerso dalla polenta, così da doverlo scovare a cucchiaiate!
Note
11.7.12
Bellissimo il colore grigio melange della polenta e il bianco panna variegato di verde del gorgonzola.
E questo è quanto risulta alla vista. Al palato invece?
Sublime.
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