La sua sigla è E322.
L'ho trovata in una confezione di panna di soia bio come lecitina di girasole.
E in un'altra confezione come lecitina di soia.
RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co
lecitina - E322
La lecitina è un emulsionante e antiossidante estraibile dal girasole, dalla colza, dalla soia e dalle uova. E' molto utilizzata ed è considerata innocua. Se derivata da OGM e consumata eccessivamente, può dare vampate di calore e allergie.
La sua sigla è E322.
L'ho trovata in una confezione di panna di soia bio come lecitina di girasole.
E in un'altra confezione come lecitina di soia.
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La sua sigla è E322.
L'ho trovata in una confezione di panna di soia bio come lecitina di girasole.
E in un'altra confezione come lecitina di soia.
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additivi,
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carragenina - E407
La carragenina è un addensante e gelificante derivato dalle alghe rosse, trattate con acidi. E' usato da molto tempo ed era considerato innucuo. Sembra però che abbia provocato danni importanti alle cavie: ulcere all'intestino, ematuria, disturbi della crescita, allergie, problemi al sistema immunitario, malassorbimento dei minerali essenziali.
Ma ciò che sgomenta di più è che è usato in prodotti destinati ai neonati.
L'Inghilterra lo ha bandito e lo considera uno degli additivi più pericolosi.
La sua sigla è E407.
L'ho trovato in una confezione di panna di soia bio.
RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co
Ma ciò che sgomenta di più è che è usato in prodotti destinati ai neonati.
L'Inghilterra lo ha bandito e lo considera uno degli additivi più pericolosi.
La sua sigla è E407.
L'ho trovato in una confezione di panna di soia bio.
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guar - E412
La gomma di guar (o farina di semi di guar) è un addensante ricavato dai semi del guar. Le ricerche sono contraddittorie (per questo è dato in ARANCIO): per alcuni è innocuo, per altri è responsabile di allergie, nausea, meteorismo, crampi addominali, eczema, malassorbimento di vitamine e minerali.
La sua sigla è E412.
L'ho trovato in una confezione di panna di soia bio.
RISORSE
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La sua sigla è E412.
L'ho trovato in una confezione di panna di soia bio.
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guar,
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meteorismo,
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xantano - E415
Lo xantano (o gomma di xanthan) è un addensante e gelificante prodotto dalla fermentazione del glucosio con un batterio. Può anche derivare da mais transgenico. Ad oggi le ricerche sono contraddittorie: alcuni lo considerano innocuo, altri lo reputano responsabile di crisi d'asma allergie respiratorie e reazioni cutanee.
La sua sigla è E415.
L'ho trovato in una marca di panna di soia bio.
RISORSE
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La sua sigla è E415.
L'ho trovato in una marca di panna di soia bio.
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panna di soia e additivi
In un supermercato normale ho comperato una confezione di panna di soia con dichiarazione BIO. Essa riporta in etichetta:
addensanti: xantano E415, farina di semi di guar E412, carragenina E407,
emulsionante: lecitina di girasole E322.
Un'altra marca:
stabilizzanti: xantano E415, farina di semi di guar E412, carragenina E407,
emulsionante: lecitina di soia E322, E473 (non scrivono altro ma sta a indicare gli Esteri saccarici degli acidi grassi
antiossidante: estratto ricco di tocoferolo E306
Cerca queste sostanze nelle tag e leggi cosa fanno...
RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co
Aggiornamento 26/04/2012
In negozio Bio, tra le panne, trovo la Crema di farro. E' quella che contiene un solo additivo: la farina di semi di carrube, E410, che è un addensante e gelificante.
E' ovvio che 1 è meglio di 6 o 4 ...
addensanti: xantano E415, farina di semi di guar E412, carragenina E407,
emulsionante: lecitina di girasole E322.
Un'altra marca:
stabilizzanti: xantano E415, farina di semi di guar E412, carragenina E407,
emulsionante: lecitina di soia E322, E473 (non scrivono altro ma sta a indicare gli Esteri saccarici degli acidi grassi
antiossidante: estratto ricco di tocoferolo E306
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Aggiornamento 26/04/2012
In negozio Bio, tra le panne, trovo la Crema di farro. E' quella che contiene un solo additivo: la farina di semi di carrube, E410, che è un addensante e gelificante.
E' ovvio che 1 è meglio di 6 o 4 ...
sodio nitrito - E250
Il sodio nitrito (o nitrito di sodio) è un conservante chimico la cui sigla è E250.
DA EVITARE.
Può dare insonnia, iperattività, nausea, vertigini, asma, ipotensione, cancro.
L'ho trovato nello scatolame.
RISORSE
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DA EVITARE.
Può dare insonnia, iperattività, nausea, vertigini, asma, ipotensione, cancro.
L'ho trovato nello scatolame.
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glutammato monosodico - E621
Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità sintetico molto
difficile da evitare in quanto è presente in tantissimi prodotti.
La sua sigla è E621.
DA EVITARE AD OGNI COSTO.
Neurotossico, oltre ai neuroni distrugge anche altre cellule del corpo mentre amplifica le formazioni cancerogene.
L'ho trovato nello scatolame.
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La sua sigla è E621.
DA EVITARE AD OGNI COSTO.
Neurotossico, oltre ai neuroni distrugge anche altre cellule del corpo mentre amplifica le formazioni cancerogene.
L'ho trovato nello scatolame.
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