Carpaccio di zucchine - 2,7

RICETTA per 4 persone

Ingredienti
-4 zucchine medie
-limone
-sale

Preparazione
Affettare le zucchine a rondelle sottilissime. Disporle su una teglia grande, aggiungere un po' di succo di limone e il sale. Lasciar marinare per alcune ore.
Prima di mangiarle, scolare l'eventuale acqua in eccesso.

Note
Semplice modo per mangiare le zucchine crude. E' essenziale il tempo di marinatura altrimenti non si insaporiscono a sufficienza.
Etnica e Rapida
20.06.12

Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora


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antipasto pesche sesamo cocco - 19,92

RICETTA per 1 persona.

Ingredienti:
2 pesche
1 C. abbondante di sesamo
1 c. abbondante di fiocchi di cocco

Preparazione:
Lavare le pesche, eliminare il nocciolo, tagliarle a metà e poi a fette. (Si possono anche stufare in un tegame per 2 min. ma devono rimanere compatte)
Spolverizzare con il sesamo e il cocco.

Note:
19/06/12
Qui la frutta è dentro al contenitore che porto al lavoro ed è preparata per la foto. In realtà la preparo all'ultimo momento al lavoro e, ovviamente, non è stufata.
Elisabeth Veit

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lassi con curry e cannella - 19,109

RICETTA per 1 persona.

Ingredienti
150 g di yogurt
150 ml di acqua minerale non gasata
2 pizzichi di curry
1 pizzico di cannella

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti. Se si ha tanta fame si possono aggiungere 3 C. di fiocchi di mais senza zucchero e 1 c. di pistacchi.

Note
18/6/12
ayur
Elisabeth Veit

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Antipasto albicocche sesamo zenzero - 19,120

RICETTA per 1 persona

Ingredienti
5 albiccoche
1 C. di semi di sesamo
2 pizzichi di pepe nero
2 pizzichi di zenzero essiccato macinato

Preparazione
Lavare le albicocche, dividerle a metà, eliminare il nocciolo (si possono stufare per non più di 2 min.) e insaporirle con le spezie.

Note
18/6/12
ayur
E. Veit

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Antipasto albicocche sesamo zenzero - 19,120

RICETTA per 1 persona

Ingredienti
5 albiccoche
1 C. di semi di sesamo
2 pizzichi di pepe nero
2 pizzichi di zenzero essiccato macinato

Preparazione
Lavare le albicocche, dividerle a metà, eliminare il nocciolo (si possono stufare per non più di 2 min.) e insaporirle con le spezie.

Note
18/6/12
ayur
E. Veit

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Lassi con yogurt cannella zenzero - 19,134

RICETTA per 1 persona

Ingredienti
150 g di yogurt
150 ml di acqua minerale non gassata
2 pizzichi di cannella
1 pizzico di zenzero (essiccato e macinato)

Preparazione
Mescolare accuratamente lo yogurt, l'acqua e le spezie. Chi non riesce a placare la fame, può accompagnare il lassi con 3 C. abbondanti di fiocchi di mais senza aggiunta di zucchero e 1 c. di uva passa.

Note
Non mi va il mais perchè è difficile che non sia transgenico. L'uvetta invece... slurp!
13/6/12
E. Veit
ayur

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Patate con quark - 19,138

RICETTA per 1 persona

Ingredienti
2 patate grandi
200 g di quark magro
40 ml di acqua minerale non gassata
1/4 di c. di senape
2 pizzichi di pepe di Cayenna
2 prese di sale
1 mazzetto di basilico

Preparazione
Lessare le patate con la buccia per 30 min., pelarle e tagliarle a fette.
Mescolare il quark con l'acqua le spezie e il basilico.
Servire il quark con le patate calde.

Note
Essendo al lavoro le patate erano fredde, ma calde devono essere la fine del mondo...
11/6/12
E. Veit
ayur

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