La gomma arabica (detta anche gomma di acacia poichè proviene da tale pianta) viene usato come addensante, stabilizzante e supporto per altri additivi.
A forti dosi può dare problemi nell'assimilazione dei minerali, e dare reazioni allergiche.
La sua sigla è E414.
Io l'ho trovato in chewingum in confetti.
RISORSE
Guida tascabile agli additivi alimentari. La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co
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