Termometro da cucina multiuso

Utile per la misurazione interna di cibi, bevande, salse.
In acciaio inossidabile di alta qualità e vetro resistente. Ha una custidia protettiva e una clip per essere agganciato. E' lavabile in lavastoviglie.
Offre una escursione da 0°C a 100°C.

I cibi vanno rimossi dal forno. Rimuovere anche la custodia protettiva e immergere la punta della sonda nel liquido o infilarlo nella parte più spessa dell'alimento e più centrale. Aspettare 15 secondi per la lettura.
Rimuovere il termometro dal cibo che deve proseguire la cottura.

Pulire a freddo con normali detergenti. Non utilizzare sostanze aggressive, prodotti chimici o oggetti affilati durante il lavaggio. Se molto sporco, lasciare in ammollo. E' lavabile in lavastoviglie.

Non va utilizzato in forno a microonde, in forno elettrico, a gas o ad aria calda. Conservarlo e trasportarlo con la custodia protettiva.

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Cipollotto

Cipollotti
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Noci macadamia

Proprietà

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Quark alle erbe - 19,116

RICETTA per 1 persona.

Ingredienti
-150 g di quark magro (o fiocchi di latte)
-30 ml di acqua minerale non gassata
-mezzo cucchiaino di pepe verde in polvere
-mezzo mazzetto di cipollotti
-1 piccolo mazzetto di basilico

Preparazione
Mescolare il quark con l'acqua minerale per ottenere un composto omogeneo.
Insaporire con il pepe. Aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e le foglie di basilico.
14/12/11

Note
Che bontà! Anche con il basilico secco: non oso pensare cosa può essere con il basilico fresco, urca!

Elisabeth Veit


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Caco

Come il melograno, anche il caco è un frutto tanto umile e in disuso quanto ricco di nutrienti preziosi.

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Indivia

Proprietà

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Estrattore di succhi

Consigli dai sacri testi:

• comprare un estrattore di qualità considerando che il più costoso può non essere necessariamente il migliore
• confrontarsi con chi ne possiede già uno
• deve essere facile da lavare e capace di spremere senza interruzione
• controllare il voltaggio e il wattaggio perchè deve essere potente per spremere erbe e prezzemolo
• non deve riscaldare il succo; il riscaldamento, come la pastorizzazione, interferisce sugli elettroni riducendo la forza vitale
• sarebbe ideale un apparecchio a rulli che estragga per gravità senza aver bisogno di cambiare il filtro.

Rispetto all'estrazione, la frullatura presenta alcuni svantaggi:

• ingloba molta aria che non fa bene allo stomaco
• la consistenza cremosa porta a masticare meno e a inghiottire più velocemente privando il cibo delle secrezioni buccali necessarie per la digestione, che diventa quindi più impegnativa
• preserva le fibre che rendono i nutrienti meno accessibili all'organismo.

Ho trovato un negozio che offre un estrattore, qui. Andrò a vedere...
Se qualcuno ha delle dritte da darmi...!
5/12/11

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