Crema di orzo - 1,3

Proprietà
L'orzo è rinfrescante e depurativo. Fa espellere le tossine, nutre e rilassa il fegato e calma le emozioni. Abbellisce la pelle.
(Calvo Soler)

Insalata di cous cous (taboulè) - 1,26

Proprietà
Piatto estivo, rinfresca e idrata. Rilassa lo spirito e dà un senso di soddisfazione.
(Calvo Soler)

Stufato di verdure (Nishime) - 1,45

Proprietà
Rinforza la digestione, combatte il diabete e l'ipoglicemia. Aiuta nelle malattie reumatiche e contrasta il decadimento.
(Calvo Soler)

Grano saraceno con verdure - 1,13

Proprietà
Il grano saraceno è un cereale molto energizzante. Aumenta lo yang dei reni e del cuore, è quindi consigliato quando questi organi sono scarsi di energia. Inoltre aumenta la forza corporea e la vitalità.
(Calvo Soler)

Fiocchi di avena - 1,8

RICETTA per 4 persone. Preparazione: 5 min. Cottura: 15 min.

Ingredienti
-1 tazza di fiocchi di avena normali o piccoli
-6 tazze di acqua minerale (oppure 4 di acqua e 2 di succo di mela)
-uva passa biologica, fette secche di albicocca pesca o pera biologiche tagliate finemente, cannella in bastoncini, scorza di limone (facoltativa); q.b.
-1 cucchiaio da minestra di melassa di riso per dolcificare (facoltativo)


Preparazione
Lavare bene i fiocchi sotto l'acqua corrente e mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Far bollire per 25 min. Servire con semi di girasole, di zucca o di sesamo tostati, o frutta secca biologica tostata, cruda o disidratata.
(Calvo Soler)
9/8/10

Vedi i libri di riferimento

Quinoa con verdure - 1,16

Proprietà
Pur avendo proprietà simili a quelle del miglio, la quinoa è più nutritiva e un po' meno energizzante. Nutre il 

cervello, i muscoli, le ossa. E' un alimento eccellente per gli sportivi e, come il miglio, dà forza anche i reni.
(Calvo Soler)

Miglio con verdure - 1,14

Proprietà
Il miglio con verdure è un eccellente tonico digestivo: rinforza lo stomaco, la digestione e l'assorbimento intestinale. Favorisce la concentrazione mentale, aumenta la resistenza fisica, rimineralizza, migliora l'umore e la vitalità. E' particolarmente indicato quando si segue una dieta dimagrante. E' anche un tonico renale.
(Calvo Soler)